Bei herrlichem Sonnenschein bereitete eine gut gelaunte Kräuter-AG-Gruppe mit viel Spaß einen erfrischenden Kräuterquark zu. Die Zutaten wurden dabei direkt von der Wiese und aus dem Hochbeet gesammelt. Je eine Handvoll Spitzwegerich, Schafgarbe, Sauerampfer, Schnittlauch, Gundermann, Wiesenlabkraut, Thymian, Dost und Zitronenmelisse gaben dem Quark einen würzigen Geschmack. Zusammen mit frischem Brot und einer essbarer Blütendekoration wurde aus dem Quark nicht nur ein Gaumen- sondern auch ein wahrer Augenschmaus!